![Quesería La Antigua de Fuentesaúco Quesería La Antigua de Fuentesaúco](http://m1.paperblog.com/i/196/1965077/queseria-antigua-fuentesauco-L-uEEsmq.jpeg)
“Bebe vino, come queso y llegarás a viejo.”
Mi amigo Luis dice que lo más hermoso del mundo es poder compartir una puesta de sol con un amigo. El sonido del mar agotado tras un día duro de idas y venidas, que ya solo llega a tus pies con la fuerza justa para acariciarlos. El olor fresco que traído por la brisa te obliga a inspirar fuerte mientras cierras los ojos y después…. Solo sonríes, (un segundo de felicidad). El sabor a sal, que tanto odia en las comidas… ummmm!!!!! Que rico sabor. Un día os contaré la historia de Luis y Galo, su perro guía, su amigo. Todo el mundo tiene su momento para compartir ¿verdad? Para mí sin duda lo más hermoso es ver a mis hijos crecer, trato de ayudarlos con mucho cariño, mimo, dedicación y finalmente satisfacción y orgullo. En la QueseríaLa Antigua de Fuentesaúco saben perfectamente de que hablo, no sé si hoy me inspiran mis hijos para contaros como trabajan en la Quesería La Antigua o viceversa. Desde hace años ellos cuidan todos y cada uno de los detalles que hacen únicos sus quesos. Elaborados con leche cruda de oveja, fundamental para lograr una gran riqueza de aromas, pureza de sabor y textura. Bañados en aceite de oliva (espero que sea de Aguilar), lo que hace que sus cortezas sean naturales. ¿Un paseo?
VELLÓN DE FUENTESAÚCO
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VELLÓN DE FUENTESAÚCO CURADO DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO ZAMORANO, fabricado de manera artesanal con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables. Seguir leyendo…
GRAN CAMPOESTRELLA AÑEJO (¡¡¡CON PIMENTÓN!!!)
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Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en bodega un mínimo de 12 meses, durante los cuales consigue una evolución muy importante en sus aromas y sabores. Seguir leyendo…
CAPRICHOS DE LA PASTORA (¡¡¡ TORTA DE OVEJA!!!)
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Queso elaborado de modo ARTESANAL CON LECHE CRUDA DE OVEJA, CUAJO DE CARDO Y SAL. En su aspecto externo presenta una forma cilíndrica con la corteza lisa y delgada, cubierta en sus lados por un paño. Corteza completamente comestible. Seguir leyendo…
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En los próximos días os enseñaremos cómo nos gusta en Mi Cocina 2.0 el Queso de la Quesería La Antigua, con algunas recetas singulares…
publicado el 17 julio a las 08:03
Buenos dias, gracias por este post tan autentico. Solo decirte que el aceite no es de Aguilar, es de Toledo y la verdad que estamis muy contento. Invitarte a visitar nuestra queseria cuando quieras con Tu Familia.. Saludos desde Fuentesauco.