Quesillo de chocolate

Ingredientes:

• 175 gr. de chocolate rallado
• 1 taza de leche
• 6 Huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 cdta. de vainilla
• 1 ½ taza de azúcar
• ½ taza de agua

Preparación:

1.   Colocar el agua y el azúcar en el mismo molde donde se va a cocinar el quesillo. Calentar hasta que se haga el caramelo. Bordear las paredes del molde con la preparación. Dejarlo enfriar.2.   Derretir en una olla el chocolate con la leche a baño de maría. Dejar enfriar.3.   Batir los huevos y agregar la leche condensada, la vainilla y el chocolate derretido. Revolver hasta lograr una mezcla homogénea.4.   Verter la mezcla en el molde y cocinar en el horno a baño de maría a 350°F durante una hora y media o hasta que cuaje, quedando un poco blando en el centro.5.   Sacar del horno, dejar enfriar y llevarlo a la nevera.6.   Desmoldarlo al momento de servir, receta para 6 porciones.