Quesos y grasas

El requesón puede ser consumido en cantidades similares al queso cottage o panela?- Alejandra Zamora

¿el jocoque es un "queso" bajo en grasa como el panela o el cottage?- ana

Les hice una tablita explicativa con la información nutrimental promedio del queso panela, cottage, requesón y jocoque. Sin tomar en cuenta diferentes marcas o versiones light.

Las 2 preguntas son sobre contenido de grasa, aquí podemos ver que el panela promedio es el que tiene más grasa de los 4 tipos de queso. Claro que si tomamos en cuenta que el manchego tiene en promedio 33 gr de grasa, ya no se ve tan mal, ¿verdad?
Si nos ponemos a ver kcal, el más bajo es el jocoque. De hecho, considerando porción, el jocoque es el más bajo en kcal por mucho. ¿Cuándo nos vamos a comer 100 gr? Eso es como media taza, realmente comemos menos.
Ahora, si lo hacemos por proteína, el jocoque también tiene mucho menos que los otros. Y carbohidratos, el cottage sale ganando.
Como recordatorio, no todo en la vida es grasa. Me refiero a que aquello de la "dieta baja en grasa" de los 90's, no nos ha traído muchos beneficios y se ha visto que no es para donde se tiene que ir. Si comes queso panela únicamente porque tiene menos grasa que un manchego (y ni te gusta), hay otras cosas que hacer.
Toma en cuenta tu tipo de dieta y lo que te queda mejor según tus gustos y lo que necesitas.