Quiché de Cebolla Caramelizada y Bacon

Quiché de Cebolla Caramelizada  y Bacon
Ingredientes Masa:
250 Grs. De Harina Normal O De Fuerza 125 Grs. De Mantequilla Helada 1 Huevo Pequeño 1 Cucharada De Agua Helada Una Pizca De Sal Una Pizca De Azúcar
Ingredientes Relleno:
4 Huevos 150 Grs. De Nata Para Cocinar Sal Pimienta Negra Nuez Moscada 100 GRs. De Bacon 2 Cebollas Azúcar Moreno 100 Grs. De Queso Rallado 4 Quesos
Preparación a modo tradicional:
Poner en un bol la harina. Hacer un hueco en el centro, e introducir la sal, el azúcar la mantequilla a temperatura ambiente, un huevo a temperatura ambiente y el agua helada. Mezclar con los dedos hasta que quede bien fina. Tapar con un paño y dejar reposar al frigo mínimo 1/2 h.
En una sartén pochar las cebollas en juliana salar y añadir el bacon, agregar el azúcar moreno, reservar. Batir la nata, los huevos, las especies.
En la fuente para quiché colocar la masa, agregar la cebolla y el bacon y la preparación líquida. espolvorear con queso rallado. Hornear a 200º en la segunda balda empezando por abajo, unos 40 mint. Masa Preparación TM5:
Activar la opción peso e ir pesando y agregando todos los ingredientes en el vaso. Programar 2 min. / Espiga - función amasar Retirar la masa con la cuchara.  dejar reposar al frigo mínimo 1/2 h.
Preparación Relleno TM5:
Calentar el aceite en varoma 1 minuto. Agregar la cebolla triturar unos segundos/ vel. 4  Bajar con la espátula salar y agregar bacon. Programar 5 mint. / varoma / vel. 1 Agregar el azúcar 1 mint./ varoma / vel. 1 Reservar. En el mismo vaso sin lavar agregar la nata , los huevos las especies. Batir unos seg./ vel. 4ç
En la fuente para quiché colocar la masa, agregar la cebolla y el bacon y la preparación líquida. espolvorear con queso rallado. Hornear a 200º en la segunda balda empezando por abajo, unos 40 mint. Gracias Por Los Comentarios Feliz Puente