Quiche lorraine

¿y que cenamos hoy? no se vosotros, pero ese suele ser mi día a día. y esta quiche es la base de algunas de mis cenas, las hago tal cual la receta, o tiro de “sobras” y la verdad que me alivia una que otra comida, y lo bueno, puedo dejar preparado con antelación… así que podemos estar en el parque, piscina, con total tranquilidad y sin el estrés de ¿Qué preparo de cena?

INGREDIENTES
-1 lámina de masa (brisa, quebrada, etc)
-150 gr jamón york o bacon
-150gr queso gruyere
-250gr leche
-30gr mantequilla
-30gr harina
-1 cucharadita aceite
-3 huevos
-50gr nata líquida
-sal y pimienta.
Prepara la masa según indique el fabricante
Vierte en el vaso el jamón, trocea unos 4 sg, v 5.Reserva
Preparamos la bechamel, ponemos en el vaso, la leche, harina, mantequilla, aceite, pimienta, sal 4 min, 90º, veloc 3.
Cuando termine añadimos el queso rallado los huevos, mezclamos 6 sg, veloc 5. Incorporamos la nata, ponemos en la base, el jamón triturado, echamos encima la mezcla del vaso.
Metemos en el horno precalentado 180º 20-25 min.