Rainbow cookies: Galletas para celebrar el Orgullo Gay

Horneamos unas galletas con los colores de la bandera LGTB para unirnos a las celebraciones del Orgullo Gay en Madrid. Sencillas, ricas y vistosas, nuestra receta de hoy es un pequeño homenaje a un colectivo que todavía tiene mucho por lo que luchar.

Por: Carmen Rodríguez.
La bandera del arcoíris o de la libertad, se conoce popularmente como símbolo del orgullo gay y lésbico desde el año 1978, cuando fue creada por Gilbert Baker, un reconocido diseñador activista de la causa.
Los colores simbolizan la diversidad en la comunidad LGTB y aunque las primeras banderas que ondearon en el Festival del Orgullo de San Francisco el 25 de Junio de 1978 estaban conformadas por ocho colores. La versión actual, mas comercial, está compuesta por los seis que conocemos. 

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