Ramen con Mayonesa

Los japoneses suelen sustituir las cremas de leche, nata o quesos en la cocina por la mayonesa japonesa.

La mayonesa que se consume en Japón difiere bastante de la occidental, por lo general esta aliñada con soja o mirin, o incluso de Dashi no Moto, es menos grasienta y mucho mas cremosa.

Así que todo aquello a lo que se le pueda agregar queso o nata (pizzas, pasta, etc) se puede sustituir por mayonesa.

No es de extrañar que hasta al ramen se le añada un poco de mayonesa, al ser mas ligera que el queso o la nata suele combinar muy bien.

De hecho ya han habido marcas como Nissin, que han lanzado ramen con la mayonesa para agregar.