Receta: Bizcocho "económico" con semillas de amapola

La receta del bizcocho económico la ideó mi abuela en los malos tiempos de la posguerra. A diferencia de la mayoría de sus recetas, en ésta especificaba la cantidades de cada ingrediente porque lo importante era ajustar al máximo. Una amiga me sugirió añadir semillas de amapola al bizcocho básico y lo he probado con esta receta. Le da el toque perfecto.

Ingredientes:
1 huevo
1 taza de café de leche
3 tazas de café de harina
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de aceite frito
1 cucharadita de levadura en polvo
ralladura de limón
un puñadito de semillas de amapola (a gusto)
1. Preparamos un molde forrándolo con papel vegetal y encendemos el horno a temperatura media.
2. En un bol mezclamos el aceite, la leche y el azúcar.
3. Sin dejar de batir, añadimos la ralladura de limón, la harina mezclada con la levadura, el huevo y las semillas de amapola.
4. Cuando quede una masa fina la pasamos al molde y horneamos una hora a  unos 160 grados.