Receta de almejas con salsa marinera

Las recetas de la mamá te aconseja un entrante con todo el sabor del mar es la Receta de Almejas en salsa marinera  una receta fácil y espectacular.

Esta sala marinera resalta mucho el sabor de las Almejas, es una salsa muy fácil de preparar y que puedes utilizar para infinidad de productos del mar.

Espero que esta Receta de Almejas con salsa marinera te guste y te haya dado una idea para preparar un buen aperitivo para ti y los tuyos.
Tiempo de preparación: 20 Min.

Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

• 800 g de almejas
• 1 Cebolla
• 1 Tomate maduro
• 2 Dientes de ajo
• 1 Hoja de laurel
• Vaso de vino blanco
• Pimentón dulce
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:
Lava bien las almejas.

Pela la cebolla y los ajos secos y luego lo picas bien. El perejil también lo picas mu fino.

El tomate lo trituras.

A una sartén grande le añades 4 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente echas la cebolla y el ajo picado, le echas un poco de sal y dejas hasta que la cebolla esté transparente, removiéndolo de vez en cuando.

Ahora echas una cucharada de pimentón rojo, le das una vuelta y enseguida añades el tomate triturado, cuidado que no se queme el pimentón, le bajas el fuego y lo dejas un minuto.

Lo remueves todo vuelves a subir el fuego a medio y agregas el vaso de vino, le pones también el laurel y el perejil picado y dejas que reduzca el vino unos 3 minutos aproximadamente.

Solo queda añadir las almejas, cuando las eches le das unas vueltas y esperas a que esten todas abiertas.

Pruébalo de sal lo remueves todo junto un minuto y ya puedes servir.

Consejo:
SI te gusta el picante puedes añadir una guindilla.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com