Las recetas de la mamá te trae esta estupenda Receta de Arroz caldoso de marisco, en esta receta al hacerce con varios tipos de pescado y marisco, junto con el sofrito, no es necesario añadirle caldo de pescado o concentrado, sale muy sabroso y es bastante rápido de hacer.
Te lo aconsejo para estos días de fiesta para que tengas alguna idea fácil, rápida y sabrosa.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)
- 400 g de arroz redondo
- 200 g de sepia
- 4 Gambones
- 100 gr de atún fresco
- 200 g de calamares patagónicos
- 1 Cebolla
- 4 Dientes de ajo
- 1 Tomate maduro
- 1 cucharada de pimentón rojo
- 1.100 ml de agua
- Sal
- Aceite de oliva
- Colorante
Limpia los calamares y trocéalos junto con el atún y la sepia, todo a trozos medianos.
Ralla el tomate, pela cebolla y pícala junto con los ajos.
Ahora ya puedes coger una cazuela y la pones al fuego, le añades 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente le echas los ajos y la cebolla `picada.
Lo remueves hasta que quede bien dorado, ahora echa el atún, la sepia, los calamares y los gambones.
Remuévelo todo un par de minutos.
Añade la cucharadita de pimentón rojo le das una vuelta y enseguida echas el tomate rallado, lo dejas otro par de minutos y echas el agua.
Ya puedes añadir el colorante, sal al gusto y lo dejas hervir unos 10 minutos. Saca los gambones y resérvalos para luego, lo pruebas de sal.
Si está en su punto ya puedes añadir el arroz, y lo dejas que hierva a fuego medio durante 18 minutos.
Antes de servirlo introduce los gambones y ya lo tienes.
Que no se quede sin agua, si ves que se queda muy seco añádele un poco de agua o caldo.
Puedes añadir cualquier tipo de marisco. Autora
La Mamá [email protected]
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure