Las recetas de la mamá te recomienda que elabores estos sabrosos corazones a la crema. He aquí una delicada espuma dulce de requesón que se puede servir con una salsa fría de frambuesas y de kiwi. Adórnala con hojas de menta y frambuesas
- 250 g de requesón
- 1,5 dl de nata montada
- Una clara de huevo
- 15 g de azúcar de caña
- 3 Kiwis pelados
- 250 g de frambuesas
- 2 Cucharadas de azúcar glas tamizado
ElaboraciÓn
Utiliza 4 moldes pequeños ocn forma de corazón agujereados en el centro, sumérgelos en agua, escúrrelos sin secarlos y fórralos con trocitos de muselina.
Tamiza el requesón, échalo en un bol y añádele la nata y el azúcar. Bate la clara de huevo a punto de nieve e incorpórala, a cucharadas, al requesón.
Rellena los moldecitos colocados sobre una bandeja para recoger el líquido. Déjalos toda la noche.
Pasa por el chino los kiwis y las frambuesas y recoge el puré en cuencos separados. Agrega a cada puré una cucharada de azúcar glas. Echa una cucharada de puré de frambuesa y una de kiwi en platitos de postre. Vuelca los corazones en el centro. Consejero- Puedes preparar los corazones con antelación, tápalos herméticamente y congélalos, se conservan en el congelador durante 6 meses.
La Mamá [email protected]
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure