Las recetas de la mamá te aconseja que elabores esta deliciosa receta de Crumble de peras y chocolate. Es un dulce delicado que oculta bajo la corteza trocitos de chocolate. La combinación de peras y ciruelas cocidas con sidra depara una agradable sorpresa bajo la corteza crujiente.
- 4 Peras
- 4 Ciruelas
- 50 g de sidra seca
- Para el Crumble:
- 50 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 25 g de azúcar
- 50 g de gotas de chocolate con leche
ElaboraciÓn
Precalienta el horno a 200 ºC. Pela y pica las peras. Pela y deshuesa las ciruelas, las cortas en cuartos. Pones la fruta en una cazuela con la sidra y lo cueces durante 5 minutos para ablandar ligeramente los frutos.
Prepara el Crumble: trabaja la harina con la mantequilla y el azúcar hasta que se formen unas migas gruesas. Machaca las gotas de chocolate y agrégalas al Crumble.
Distribuye la fruta en un recipiente de litro y medio y cúbrelo con el Crumble. Hornéalo durante 20 minutos, hasta que esté dorado. Consejero- No utilices fruta demasiado madura porque se puede deshacer completamente en plena cocción. Para esta preparación es preferible usar fruta ligeramente ácida.
La Mamá [email protected]
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