Revista Cocina

Receta de Ensalada Completa Multicolor

Por El Rincón De Laura G. Laura Belén Grimaldi @LauGrimaldi
Hola!! el otro día Fede me preguntaba porqué estaba publicando tantas ensaladas últimamente y es que es lo que estamos comiendo, él me las pide y yo invento sobre la marcha con lo que hay en el frigo...

Hoy (domingo) al mediodía le pregunté qué quería almorzar y me respondió ENSALADA así que me puse manos a la obra y salió esta Ensalada Completa Multicolor que estaba riquísima!


receta-ensalada-completa-multicolor-atun
En nuestro caso como fue nuestro único plato esta cantidad rindió para 2 personas, pero si lo vas a servir como primer plato o como guarnición las cantidades dan para 4 personas.
ensalada-variada-diaIngredientes para hacer la Ensalada Completa Multicolor:
  • 200 gramos de "hojas verdes" puede ser lechuga, espinaca baby, brotes tiernos, escarola, canónigos, o la que más te guste. Yo usé un paquete de "Ensalada Variada" del super Día que trae Escarola lisa, Escarola rizada y Raddicchio.
  • 2 tomates grande o 3 medianos bien rojos. Yo usé tomates de rama.
  • 1 remolacha grande o 2 medianas (hervidas, peladas y frías)
  • 1 latita de maíz
  • 2 latitas de atún
  • sal y aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer la Ensalada Completa Multicolor:

Tip: Yo uso mucho las ensaladas de sobre del súper que vienen ya limpias, secas y listas para usar. Las voy variando y en esta oportunidad usé la "Ensalada variada" del supermercado Día que trae 200 gramos de escarola lisa, escarola rizada y raddicchio.Poner la base "verde" en la ensaladera.Lavar y secar los tomates, cortarlos en dados. Añadirlos sobre la base verde.

tomates-en-dados
Cortar la remolacha de igual manera en dados y añadirla en el centro. Aquí en España por suerte la remolacha se vende en paquetes al vacío ya hervida, pelada y lista para usar. Si no tienes esa suerte deberás cocinar la remolacha, pelarla y dejarla enfriar.Abrir la lata de maíz, enjuagarlo bajo el agua del grifo (canilla) escurrirlo con un colador y ponerlo en el centro.Por último abrir las latas de atún, escurrir el aceite o agua si es al natural y acomodar el atún en trozos en los laterales.Condimentar con sal, aceite de oliva virgen extra y si te gusta darle un toque de alguna hierba aromática.Eso es todo. Solo queda mezclar y disfrutarla!!


receta-ensalada-completa-multicolor-atun


Espero que te haya gustado la receta y nos vemos en la próxima... 

Besos,

laura-grimaldi

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Ensalada Griega

    Ensalada Griega

    Con el buen tiempo van apeteciendo cada más las ensaladas, y una de las que más repetimos en casa es la ensalada griega. Sabores sencillos pero de buena... Leer el resto

    Por  Cocinaros
    COCINA, RECETAS
  • Ensalada Griega

    Ensalada Griega

    En más de una ocasión os he hablado del brunch (breakfast+lunch), esa comida a medio camino entre el desayuno y el almuerzo que está tan de moda últimamente... Leer el resto

    Por  Pequemona
    COCINA, RECETAS
  • Ensalada césar

    Ensalada césar

    Hola [email protected]!La Ensalada César es una de las ensaladas más conocidas a nivel internacional, en buena parte por su salsa. Fue creada por un cocinero en 1930 y se... Leer el resto

    Por  Mónica
    COCINA, RECETAS
  • Receta: Ensalada de pasta para dieta

    Receta: Ensalada pasta para dieta

    Seguro que si eres bajita, hubieses querido ser algo más alta. Seguro que si eres alta, desearías tener unos centímetros menos. Ni qué decir si tienes el pelo... Leer el resto

    Por  Theblackcity
    COCINA, RECETAS
  • Ensalada ranchera

    Ensalada ranchera

    Ingredientes:Lechuga variadaTaquitos de queso finas hierbasPepinoAceitunasManzanaSalsa rancheraElaboración:Pones en un bol la lechuga con los taquitos de... Leer el resto

    Por  Aranzazu Sánchez García
    COCINA, RECETAS
  • Ensalada César: receta light

    Ensalada César: receta light

    Ensalada César: receta Esta es una de mis ensaladas favoritas. Tiene un sabor intenso, gracias a las anchoas y al queso parmesano, y, la verdad, cuesta no... Leer el resto

    Por  Arancha Herrero
    COCINA, RECETAS
  • Ensalada de arroz Tropical

    Ensalada arroz Tropical

    Ya llega el calorcito y apetece una rica ensalada para comer más que cualquier otra cosa, bueno por lo menos a mí. Hoy traigo una receta del fantástico libro... Leer el resto

    Por  Rociosalan
    COCINA, RECETAS

Revistas