Receta de Galletas de mantequilla de maní o cacahuate

Esta facilísima receta  galletas de mantequilla de maní o cacahuate es muy rica, las publiqué al inicio de mi blog pero las había olvidado, es ideal para los que les gusta el maní y se preparan sin muchas complicaciones.
Las recomiendo para lo(a)s que no son muy diestro(a)s en la cocina o apenas inician, ya que es un éxito seguro. La tomé del blog de  Bakerella y en verdad son deliciosas.... A mis hijos les fascinó, pues antes de publicar una receta la pruebo y me aseguro que quede excelente...
Ademas si quieres vedo más ideas de  galletas ricas, te recomiendo otras que tengo publicadas en el blog como por ejemplo las "Galletas de Canela" o las  de Ajedrez  sin olvidar las "Galletas de Chocolate chips" 
Vamos a iniciar con los ingredientes:
1 taza de mantequilla de cacahuate (maní, peanut butter) (200 gr)
1/2 taza de azúcar (87 gr)
1 huevo
4 onzas de chocolate Semi sweet de Baker's  o chocolate sucedáneo (sino pueden usar de Nestle o cualquiera semi sweet que encuentren) (113 gr)
1/2 taza de maní (cacahuate) bien triturado (75 gr)
Preparación:
Precalentar el horno a 350 F (175 C)
1. Mezclar la mantequilla de maní (cacahuate), el huevo y el azúcar hasta que se unan bien los ingredientes.
2. Entrar en la nevera por 30 minutos
3. Formar bolitas y poner en una bandeja con papel encerado

4. Aplastar con un tenedor (en esto me pasó algo que no dice Bakerella, se me pegaban las bolitas al tenedor y no bajaban, entonces humedecía el tenedor en un poco de agua para que no se pegaran o también si entras las bolitas en su bandeja en el congelador por unos minutos no se pegan al tenedor).

5. También le puedes dar forma de cuadritos aplastando con el tenedor en dirección contraria.
6. Hornear por 20 minutos 7. Sacar y dejar enfriar en una parrilla para galletas (si tienes, sino déjalas enfriar en otra bandeja)7. Derretir el chocolate en el microondas (si lo haces en el micro, mover cada 15 segundos)  o a baño de María y mojar los extremos de la galleta con el chocolate
8. Pasar por el maní (cacahuate) triturado 9. Colocar las galletas en la nevera para que se endurezca el chocolate (yo las pongo el en congelador o freezer para que sea más rápido, jejeje).

Espero les guste!!