Las recetas de la mamá te aconseja que elabores este magnífico y sabroso mousse de limón ligero. Esta aromática y original mousse de limón, algo diferente de la clásica, por estar hecha con yogur y queso fresco. Se le puede añadir azúcar avainillado o miel.
- 300 g de queso fresco
- 15 g de gelatina
- 2 Huevos (separadas las claras de las yemas)
- 1,5 dl de yogur natural
- La ralladura de 2 limones
- Para la decoración:
- 1,5 dl de nata montada
- 2 Rodajas de limón cortadas en 4 trozos
- 25 g de almendras tostadas, picadas.
ElaboraciÓn
Mezcla la gelatina en 3 cucharadas de agua. Aparte, bate las yemas, el queso y la ralladura de limón.
Disuelve la gelatina sobre fuego moderado, deja que se enfríe un poco e incorpórala al compuesto de queso y yogur.
Monta las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla. Vierte la mousse en las copas y decóralas con la nata montada, las rodajitas de limón y las almendras picadas. Acompaña este postre con bizcochitos.
Consejero-
Si lo deseas, puedes añadir a la mousse un poco de azúcar con vainilla o de miel de acacia.
La Mamá [email protected]
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