Revista Cocina

Receta de pechuga con salsa pimienta

Por Dayanabf @recetasdelamama

Receta de pechuga con salsa pimienta
Las Recetas de la mamá  te aconseja que pruebes esta estupenda receta de pechuga a la pimienta, es un poco diferente a la salsa que estamos acostumbrados de hacer que solo contiene nata y pimienta. 
En este caso al contener ajo y cebolla junto con el toque de vino blanco el sabor de la salsa se realza ,esta salsa esta indicada para cualquier carne.
Espero que la pruebes y me lo comentes.
Tiempo de preparación: 18 Minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)



  • 4 Pechugas deshuesadas
  • 500 ml de nata líquida
  • 150 g de chocolate blanco
  • Pimienta verde
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
PREPARACIÓN:

Añade 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y la pones a fuego medio, cuando el aceite esté caliente pon las pechugas, previamente saladas y las dejas que se doren bien por los dos lados, cuando estén las sacas.
Mientras se hacen las pechugas pela las cebollas y los ajos, ahora lo picas todo junto que quede muy fino.
En la misma sartén que has hecho las pechugas y con el mismo aceite, si te hace falta pon un poco más de aceite, echa el picadillo de ajo y cebolla, le añades un poco de sal y lo sofríes bien hasta que la cebolla este transparente.
Añade dos cucharadas pequeñas de pimienta verde, lo remueves todo y agrega el vaso de vino blanco, dejas que reduzca el vino unos 5 minutos.
Ahora ya puedes añadir la nata, lo remueves y echas las pechugas, lo dejas que hierva un par de minutos, lo pruebas de sal y si está en su punto ya puedes servirlo.

Consejo:
En vez de vino blanco puedes añadir un vaso de coñac. Autora
La Mamá  [email protected]



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