Elaboraeste sabroso revuelto de ajos tiernos, es un plato sencillo y por supuesto muyeconómico.
Esteplato nos saca de un apuro para preparar una cena rápida y ligera. Le podemosañadir gambas pequeñas o setas.Losajos tiernos aportan un toque de sabor muy especial a multitud de recetasculinarias. Su aroma es menos concentrado que el del ajo, por lo que confiereun sabor menos pronunciado en los platos en los que se utiliza comoingrediente.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)
- 1 Manojo de ajos tiernos
- 4 Huevos
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN:
Pelalos ajos y cuécelos en agua con sal. Una vez cocidos, escúrrelos y trocéalos.
Enuna sartén con una cucharada de aceite de oliva dora los ajos y cuando esténdorados añades los huevos frescos. Sazónalo con una pizca de sal.Remuevecon una cuchara de madera hasta que los huevos cuajen y servir el revuelto enun plato o bandejita pequeña.Consejo:Puedeshacer los ajos directamente en la sartén sin cocerlos, para eso tienes quehacerlos muy a fuego lento para que no se quemen y se queden pochos.
Autora
La Mamá [email protected]
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