Las recetas de la mamá te aconseja que elabores este delicioso plato de rollitos de pollo rellenos de champiñones con salsa diabla. Es un plato ligero y a la vez exquisito, ya que contiene verduras como los champiñones y el pimiento que hace que sea un plato jugoso.
- 6 Filetes de pollo partidos por la mitad salpimentados
- 12 Champiñones
- 1 Vaso de aceite de oliva
- 2 Pimientos verdes
- 2 Pimientos rojos grandes
- Salsa diabla
- Sal y pimienta
ElaboraciÓn
Limpia los champiñones y córtalos en láminas, limpia los pimientos y los cortas en dados grandes.
Saltea los pimientos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego suave hasta que queden cocinados.
Rehoga a fuego suave las láminas de champiñones en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que queden bien blandos. Sazona y retira del fuego.
Coloca las láminas de champiñón en el centro de un filete de pollo, enrolla y dóralos en una sartén hasta que queden bien cocinados.
Echa unas cucharadas de salsa diabla en el centro de un plato, pones encima tres rollitos de pollo y añades dados de pimiento. Consejero- Puedes cambiar la salsa diabla, por gaucha, que está muy exquisita y la puedes encontrar en cualquier hipermercado.
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