Receta de Salsa de vino al oporto

Las recetas de la mamá te recomienda que elabores esta salsa de vino al oporto. Esta salsa de vino al oporto es ideal para carnes sabrosas como el entrecot, el solomillo u otras carnes más sencillas como pechuga de pollo a la plancha.

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Tiempo de preparación: 20 Min.
Dificultad: FácilIngredientes:
(4 personas)

• 1 Cebolla
• 100 ml de caldo de ave
• 200 ml de vino oporto
• 200 ml de nata
• Pimienta
• Sal

PREPARACIÓN: 
Pela y haz bien picadita la cebolla. En una sartén sofríes la cebolla con un poco de aceite de oliva, cuando haya cogido color le echas el caldo de ave, el vino oporto. Dejas que hierva durante 10 minutos y se consuma un poco el caldo.
Pasados los 10 minutos le añades la nata, una pizca de pimienta y una pizca de sal. Dejas que hierva y que espese. La echas en el vaso de la batidora y lo trituras. Ya la tienes lista!

Consejo:Deja que se consuma un poco el caldo antes de añadir la nata. Si no tienes caldo de ave, te sirve una pastilla de caldo de ave diluida en agua.

Ten cuidado con la sal ya que el caldo de ave contiene.