Receta de sopa de fideos al estilo de la mamá

Las recetas de la mamá te recomienda para este invierno un sopa de fideos al estilo de la mamá, es una sopa que en mi casa siempre se ha comido en los días de frió  es una sopa ligera pero muy sabrosa.
Es una receta rápida de hacer, si tienes el caldo preparado, ya sabes puedes preparar el caldo y utilizarlo para infinidad de recetas, esta es una de ellas. Si no tienes el caldo puedes hacer para varios días y así preparar varios platos con ese caldo.
Tiempo de preparación: 1 hora y 45 Min.
Dificultad: Baja Ingredientes:
(4 personas)

• Litro y medio de agua
• 1 carcasa de pollo
• 1 nabo verde
• 1 chirivia
• 1 Zanahoria
• 1 rama de apio
• 1 Cebolla
• 4 Huevos
• 100 gr de jamón cocido
• 100 gr de fideos finos
• Sal
• Colorante alimenticio

PREPARACIÓN: 
Pones a hervir los huevos durante 13 minutos, luego los pelas y los cortas a rodajas.

En una cazuela grande echas el agua y los ingredientes para preparar el caldo, la carcasa de pollo, y las verduras, le echas sal al gusto y el colorante, lo dejas que hierva durante hora y media a fuego medio.

Cuando este el caldo  lo cuelas y los pones en una cazuela más pequeña, cuando levante  a hervir, añade los fideos y el jamón cocido, lo dejas que hierva durante 5 minutos y ya puedes servirlo en los platos.

Pones unas rodajas de huevo en cada plato y ya tienes la sopa lista para comer.

Consejo:
También puedes poner tostones por encima. 

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com