Latarta de queso es probablemente una de las tartas más populares del mundo.
Estatarta está elaborada con queso, fresas y una base de galletas buenísima.
Lahe hecho en forma de corazón para San Valentín, el molde lo podéis conseguir encualquier tienda.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 Min + 6h de refrigeración.
DIFICULTAD: Fácil.
INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
- 200g de galletas
- 60 g de mantequilla
- 200 ml de nata
- 200 ml de queso de untar
- 120 g de azúcar
- 500 g de fresas
- 2 Láminas de gelatina neutra
- 200 ml de nata líquida para montar
- 120 g de azúcar
PREPARACIÓN:
Desmenuzalas galletas con la batidora o también puedes meterlas en una bolsa y pasarleun rodillo.
Derretimosla mantequilla en el microondas durante 40 segundos (si añades más mantequillaquedará más bueno, introducir 120 g), la echas a las galletas.
Hacesuna masa de galletas molidas y mantequilla. Se coloca en el molde y dejasenfriar en la nevera durante 10 minutos.
Cogeslas láminas de gelatina y las pones a remojo en agua durante 2 minutos.
Porotro lado, dispón a cocer la nata, el azúcar y el queso de untar. Remover hastaque hierva.
Fueradel fuego cuando esté templado se le añade la gelatina y seguidamente batimoslas fresas, (excepto 5 ó 6 que son para decorar) y las añadimos a la mezcla.
Batimostoda la mezcla para que no nos quede ningún grumo y quede fina la tarta, añadela mezcla en el molde y dejamos enfriar durante 6 horas en la nevera.
Montamosla nata con la nata líquida para montar y los 120 g de azúcar, removemos hastaque esté muy espesa y dejamos enfriar.
Despuésde las 6 horas la decoras a tu gusto con la nata y las fresas para decorar.
CONSEJO:
Añadir más mantequilla a la mezcla de galletas, para que te quede una pasta y estémucho más buena.
Si no podéis esperar a 6 horas y queréis que este antes, ponerla en el congeladorun par de horas.
Autor: Ver 1º Plato del menú de San ValentínLa Mamá [email protected] Ver 2º Plato del menú de San Valentín
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