Las recetas de la mamá te recomienda elaborar esta deliciosa torta de chocolate navideña. Esta sabrosa tarta está compuesta por chocolate, un bizcocho jugoso por el almíbar y una magnífica decoración representando la navidad. Esta torta es ideal como postre después de una comida de estos días navideños, e incluso para nochebuena o nochevieja.
- Bizcocho para tartas (3 tapas)
- 1 Tableta de chocolate para postres
- 600 ml de nata para montar
- 150 g de azúcar glas
- 250 g de azúcar
- 100 g de almendra crocante
- 100 g de fideos de chocolate
- Fondant blanco
- Colorantes
- Cortadores de pasta
ElaboraciÓn
Un día antes de elaborar la tarta, haces el chocolate: En un cazo añade la nata, la tableta de chocolate en onzas y el azúcar glas. Lo dejas a fuego lento y remueves constantemente hasta que comience a hervir. Lo retiras del fuego, lo dejas enfriar y seguidamente, lo introduces en el frigorífico en el mismo cazo durante 24 horas.
Al día siguiente montas el chocolate del cazo, como si de nata se tratara. Te quedará esponjoso como la trufa.
En otro cazo pequeño haces el almíbar: añades 250 g de azúcar y 250 ml de agua. Lo remueves constantemente, una vez que hierva lo dejas a fuego lento durante 3 minutos, lo retiras.
Primero empiezas con la capa de bajo del bizcocho, la mojas con abundante almíbar y seguidamente le haces una capa de chocolate, así hasta la tercera capa de bizcocho. La última capa la embadurnas de chocolate tanto lo de arriba como los laterales y con una espátula dejas fina la tarta.
Espolvoreas fideos de chocolate por encima y en los laterales almendra crocante. Luego con el fondant lo coloreas a tu gusto y con los cortadores haces las estrellas y el árbol u otras figuras que te gusten más. Decora la tarta a tu gusto. Consejero- Acuérdate de hacer el chocolate un día antes. Es muy sencillo, al día siguiente lo tienes que montar como si montarás nata para postres.
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