Esta es la receta con la que nosostras hacemos las galletas de mantequilla para decorar. Después de probar distintas recetas, (sin huevo, con 1 huevo, con 2, con más harina......)
Quedan perfectas, blanditas al centro y resistentes para decorar.
Manos a la masa!!
INGREDIENTES
- 250 grs. Mantequilla
- 200 grs. Azúcar común
- 500 grs. Harina
- 1 Huevo
- Aroma de vainilla
PROCEDIMIENTO - Ponemos la mantequilla que estará a temperatura ambiente con el azúcar, batimos hasta que quede suave y esponjosa.
- Entonces añadimos el huevo y la esencia y batimos hasta que esté incorporado.
- Ir agregando poco a poco la harina, sino tenéis robot tendréis que acabar de amasar a mano, lo justo para que esté toda la harina bien integrada.
- Formamos una bola con toda la masa, la partimos por la mitad, amasamos un trozo y lo ponemos entre dos papeles de horno y estiramos con el rodillo.
- Introducimos la masa en la nevera, incluso podemos congelaralas y directamente meterlas al horno.
Enharinamos los moldes para que el corte sea perfecto y cortamos la masa de la galleta, Ponemos las galletas en la bandeja de enmedio, a 180º.
Las galletas están listas en cuanto los bordes empiezen a estar dorados pero aún blanquitas, as sacamos y las dejamos reposar en la bandeja 5 minutos. De ahí las llevamos a enfriar a una rejilla
Y las tenemos listas para decorar o simplemente para degustar!!!
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Un abrazo,
El equipo de El Hada de Algodón
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