Revista Cocina

RECETA HOGAZA ESPELTA - en 5 minutos -

Por Sweetsbytau @SweetsbyTau



RECETA HOGAZA ESPELTA - en 5 minutos -

Ahora ya no tienes excusa para preparar un pan casero a tu gusto y de una manera muy fácil y rápida.
Puedes imprimir o guardar en pdf la receta presionando el botón que encontrarás al final del post.  

[Receta de hogaza de espelta] Preparación: 5 min Fermentación: 2h Cocción: 45 min INGREDIENTES - 500g Harina integral de espelta - 10g levadura panadería fresca - 8g sal - 320ml agua templadita ELABORACIÓN 1. Mezclamos la harina y la sal en un bol y reservamos. 2. Disolvemos la levadura en el agua templadita. 3. Añadimos la mezcla de agua y levadura al bol con la harina y sal. 4. Integramos bien todos los ingredientes. 5. Amasar la mezcla presionando con la palma de la mano 10 minutitos o pasar al robot de cocina y amasar 5 min aprox. 6. Dejamos reposar la masa en un bol cubierto con film transparente y un paño durante 2 horas 7. Transcurrido el tiempo de reposo, damos forma al pan. Plegamos la bolita de pan sobre si misma para darle forma de hogaza. 8. Pasamos nuestro pan a la bandeja de horno o a la crock pot. 9. Horno: entre 30 y 45 min - 230°C Crock Pot: 2 horas en alta


MI CONSEJO Dejar fermentar la masa a temperatura ambiente dentro del horno (El horno tiene que estar apagado)


Me encantaría ver como te ha quedado, así que cuéntame en los comentarios si decides hacerlo. Si lo prefieres, etiquétame en redes y compartiré tus fotos : @sweetsbytaublog 
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