Receta thai: ternera con verduras

 La semana pasada fui con mi marido a cenar a un tailandés. Hacía muchos años que no íbamos pero no nos llevamos ninguna sorpresa. Todo sigue igual: el mismo ambiente acogedor, un trato inmejorable y una comida deliciosa...Si te apetece probar, te dejo el link del restaurante: THAI BARCELONA
 Me quedé con tan buen sabor de boca que enseguida me puse a buscar por internet recetas tailandesas de calidad. Con tan buena suerte que encontré un blog estupendo donde te explican detalladamente el paso a paso, (incluso te traducen el nombre del plato). El blog se llama: COCINO THAI y te dejo el link de su canal de youtube: http://www.youtube.com/CocinoThaINGREDIENTES 4 RACIONES:
Opcional: Arroz jazmín 2 tazas de café+3 tazas de café de aguaASÍ LO HICE:

• Pela los ajos y corta en láminas
• Pela la cebolla y corta en dados gruesos.
• Pela la zanahoria y corta en tiras finas
• Separa el brócoli en arbolitos.
• Corta la carne en trocitos muy finos.
• En una olla pon agua a hervir.
• A parte, en una sartén, añade el aceite y fríe los ajos y añade la carne. Sofríe un poco hasta que cambie de color.

• Una vez cambie de color, añade al agua hirviendo el brócoli y las zanahorias, deja en la olla durante 30 segundos y retira a la sartén donde estás friendo la carne.

• Añade a la sartén el resto de ingredientes; la cebolla, la sal, el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras. Saltea todo muy bien y tapa con una tapadera durante 30 minutos a fuego medio/bajo.

Opcional pero totalmente aconsejable:

• Acompaña de arroz blanco. Te recomiendo que sea de la variedad jazmín, un arroz muy perfumado que no necesita que le añadas ningún condimento.
• Para que te quede el grano perfecto, deberás poner la misma cantidad de arroz y la mitad más de agua. 
• Ejemplo: 1 taza de arrroz= 1 taza y media de agua

• Pon a hervir el agua y añade el arroz (quedará muy poca agua), no te preocupes. Baja a fuego lento y no dejes de remover durante 14 minutos.
• Retira del fuego.
• Estará listo.
• Una vez frío lo puedes dejar en la nevera. Se conserva perfectamente de un día para el otro (debidamente tapado).
• No hace falta añadir sal ni condimentos.

Quedó delicioso, parecía que estuviera en un restaurante tailandés, ya que la mezcla de ingredientes (sobre todo la salsa de ostras y soja) intensificó el sabor e impregnó toda la cocina de un olor característico a los restaurantes asiáticos.