Revista Cultura y Ocio

Recetas 001: Como cocinar un Pionono

Publicado el 29 junio 2016 por Icastico

Amigos, compartiendo con Juan Re Crivello (blog bcnexpres) publicaremos 4 recetas en los próximos días en ambos blogs. Les invitamos a reflexionar y sorprender a vuestros compañeros/as del alma. Ya habíamos avisado. El fuego lo ha abierto Juan, mañana me toca.

Recetas 001: Como cocinar un PiononoBarcelona / j re crivello

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Amigos compartiendo con Antonio Guillán (blog Icástico) publicaremos 4 recetas en los próximos días en ambos blogs. Les invitamos a reflexionar y sorprender a vuestros compañeros/as del alma.

By J re  crivello

  “¿Por qué quieres impedirme ir al cielo?”, preguntó con una sonrisa Pio IX (Pio Nono)

Detrás de  los platos aparecen las historias, el popular Brazo gitano de España en Sudamérica es llamado Pionono. Para ello consulte a la antigua agenda de mi madre (con cientos de recetas escritas a mano en una letra pequeña donde mezcla la letra de imprenta y la cursiva y el chafarderismo) y el sábado 24 de abril de 2011, a las 8:00 apuntaba esta tradicional elaboración:

Pionono

4 huevos, batir con 4 cucharaditas pequeñas de azúcar. Agregar vainilla, 40 grs. De harina. 2 cuch. de miel. Poner a 180º 8 minutos y extender sobre un papel en mantecado. Rellenar con…

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