Recetas que Enamoran ... Recetas para Enamorar

  
Recetas que Enamoran ... Recetas para Enamorar. En breve será la Fiesta de San Valentín, el día de los enamorados. Es una historia larga, o más bien varias historias, ésta de por qué se eligió el 14 de febrero como el día para celebrar el amor.
   
Aunque soy de las que piensa que un día es muy poco. Demasiado pobre de amor se está si sólo se celebra un día. El amor hay que celebrarlo siempre y, de vez en cuando, o mejor, todo lo a menudo que podamos, sorprender a nuestra pareja. Para sorprender hay que conocer los gustos de la otra persona. Cocinar pensando en ella, para ella, es toda una expresión de amor, es por eso que hoy os traigo Recetas que Enamoran ... Recetas para Enamorar.    Que quede claro, Recetas para Enamorar cualquier día del año, el 14 de febrero incluido.¿Por qué no?  
Comenzar el día desayunando unos Cannelés de Burdeos, de corazón tierno y húmedo, y caparazón crujiente, puede ser un buen plan.   
O unos Mini-Cupcakes Fantasía de Chocolate. Podréis enviar cualquier mensaje en ellos y son realmente irresistibles.   

  
Pero si os va lo salado en forma de pequeños bocados, os dejo una selección de mis favoritos:

• Espuma de Foie con Gelatina de Moscatel
    

• Corazones de Caviar, ¡qué experiencia darles un mordisco!

  
 

•  Tartaletas de Alcachofas y Gambas
   

  

•  Alcachofas Gratinadas rellenas de Foie

     
 
 
Si buscáis algo sencillo, rojo y atractivo, no complicarse la existencia: Tarta de Tomate Parmesano y Rúcula
    
  
Y si pensáis en algo cómodo, que podáis tener preparado con antelación, un Rape Alangostado en Ensalada será una buena opción.
   
 
  
¿Pasamos al capítulo Mariscos? Dicen que son afrodisíacos y hay para todos los bolsillos:

• Carpaccio de Gambas al Aroma de Trufas

    

• Ensaladilla de Cangrejo

  
   

•   Langostinos sobre Crema Tropical de Aguacate

    
Y de plato principal, recetas que cuentas historias:

• Pollo al Chocolate Especiado, si Tita lo consiguió, seguro que nosotros también.

  

• Solomillo de Buey en Hojaldre ... Sabores de Palacio

  
    
Puede que sólo busquemos un postre, algo con qué seducir. Ya sabéis, primero por la vista y luego por el paladar. ¿Probamos con algo rojo y brillante?

• Mini Tarta Tatin de Cerezas

  
 

• Fresas Maceradas con Almíbar de Limón

  
         

• Helado al Cointreau con Cerezas

   
 
    
Y por supuesto, su alteza el Chocolate, no podía  olvidarme de él:

• Helado de Chocolate 

   
 

• Chocolatinas con Granada o con cualquier fruto rojo 

  

    
Y si lo único que queremos es brindar, como siempre recomendaría un buen cava y en cuestión de cócteles:

• Pisco Sour Peruano

  
 

• Cóctel de Cerezas y Naranja

 
  ¡Os deseo Felices 365 días de San Valentín!
Y no olvidéis visitar también Aperitivos y Entradas para Fechas Especiales 2013 y Mis Recetas Preferidas para Recibir, seguro que encontráis algo que os enamora.