Revista Cocina

Recopilatorio de bundts, chiffons y angel food cakes

Por Isa Darna Galobart @isadarna
NATIONAL BUNDT CAKE 2017!
Tengo un montón de recetas de bundts en el blog y he decidido reunirlas en un recopilatorio para que sea más práctico y he aprovechado el día 15 de noviembre que es la fiesta del National bundt cake. a mi me es práctico porque asi se los que he redactado! jajaja
Espero que os guste y os sea práctica!!
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
- Los bundts o bunds tienen su origen en unos pasteles que se hacían en Alemania e Hungría. Se basan también en el pastel alemán llamado Kugelhopf . Eran pasteles que se horneaban en moldes de cerámica o hierro.En 1950 Nordicware patento este tipo de moldes, pero realizados en aluminio y con formas diferentes e innovadoras basándose en los moldes de origen escandinavo. Pensar que en 1966 consiguió ser el molde más vendido de Estados Unidos y que en la actualidad se celebra hasta el día nacional del bundt , que es el 15 de noviembre.
- El Angel food cake es un pastel típico norteamericano. Por su esponjosidad, que al comer parece que estés entre algodones se dice que es comida de ángeles. No se utiliza nada de mantequilla, grasa o aceite, si azúcar para darle ese volumen y textura, en combinación con las claras de huevo.
- El chifón es un pastel muy ligero. No se utiliza mantequilla para su elaboración sino aceite. El chifón fue inventado por Harry Baker en 1927 y tuvo la receta oculta hasta 1947, durante 20 años. Luego la vendió a la empresa General Mills
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt cake de platano y chocolate
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt cake de turron de Suchard
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt de arándanos y nata
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt de chocolate
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt de turron de jijona
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Chiffon de plátano
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Angel food cake
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt de Toblerone
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Chiffon de chocolate
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt de chocolate y coco
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt de lemon curd
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt de ricotta y arándanos
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt marmolado de café y chocolate
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt de coco y arándanos
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKESBundt de nutella
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt de plátano y nueces
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Bundt de mandarina
RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES
Bundt de manzana canela y crocanti

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