Redondo de ternera asado

Esta receta de redondo de ternera asado me enamoró en cuanto la vi y no por lo que parece, un redondo asado así sin mas, sino por la técnica que esconde esta preparación y por supuesto por la mezcla de especias que vamos a usar, soy fan de las especias y todo lo que las lleve me cautiva.
No perdáis ojo a esta técnica porque la haréis muy a menudo, es una técnica que respeta al máximo el producto, resultando una carne que mantiene todos sus jugos, además del ahorro de energía.No es una receta difícil, ni mucho menos, pero si una receta que necesita tiempo además de saber vigilar y conocer muy bien vuestro horno.
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