Revista Cocina

Régoa

Por Smiorgan

Ya hace algunos meses que dos botellas de este vino esperaban en mi cavita el momento de ser probadas. Tanto JL como Sibaritastur me recomendaban paciencia, y la tuve...unos meses, pero ya no pude aguantar más las ganas de probar este caldo tan comentado en los blogs que frecuento.
El Régoa TN 2007 (DO Ribeira Sacra, Tinto con crianza; Mencía, Alvarello; Régoa) se presenta con un elegante color picota de capa media, con ribetes violáceos brillantes muy bonitos. Un poco tímido, le cuesta expresarse, pero nos entrega muchas flores (lila, azahar), bastante fruta roja madura, notas balsámicas y un punto mineral al fondo. Su entrada en boca es viva, con una acidez muy buena, que en un primer momento parece incluso excesiva, pero que se suaviza pronto, dando paso a un buen cuerpo y a unos taninos presentes, pero muy dulces y bien integrados. El retronasal es intensamente frutal y el final bastante largo, con una delicada nota de cacao. El sabor de este vino es delicioso.
Me ha parecido un vino sin estridencias, que habla sin elevar la voz, sin gritos, pero que dice mucho, y lo dice bien. Que nos ha puesto una sonrisa en la boca y nos ha hecho disfrutar con un producto bien hecho y una uva muy bien tratada, que nos hace olvidar lo estándar que solemos beber. Que nos cuenta que hay otros vinos y otras formas, y que si giramos un poco la cabeza hacia el noroeste, nos podemos llevar grandes alegrías.


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