Remojón de naranja y bacalao

Remojón de naranja y bacalao
Esta rica receta no dejéis de probarla, muy fresca, saludable y con un gran sabor. No hay que olvidar que entre sus ingredientes el aceite de oliva. Es por ello que quisiera en este post hablar un poco de este ingrediente que se ha hecho imprescindible en nuestra dieta.
El aceite de oliva es un ingrediente muy importante en la dieta mediterranea, y que es conocida por sus beneficios cardiovasculares.
Con tan sólo una cucharada al día de aceite de oliva virgen extra al día previene de enfermedades como el cáncer y aporta vitamina E poderoso antioxidante.
Tan solo aporta 60 calorías y nada de colesterol.
Ingredientes:
1/4 kg de Bacalao desmigado (no desalado)
2 o 3 Naranjas grandes
Ajo (al gusto, puede ser también ajo asado)
Aceitunas negras
1 o 2 huevos duros
Aceite de oliva virgen Extra AOVE ecológico
Pimienta
Sal
Elaboración:
Corta las naranjas en trozos y ponlas en un bol.
Agrega el bacalao desmigado, las aceitunas y el ajo picado.
Sazona con sal y pimienta.
Riega abundantemente don aceite de oliva virgen Extra AOVE ecológico.
Sirve en una fuente y adorna con el huevo duro.
Sirve fresquito.