Restaurante La Cuina, en Vinaroz (Castellón)

Restaurante La Cuina, en Vinaroz (Castellón)Local situado en el paseo marítimo, calle Blasco Ibanez nº12,12500Vinaroz,España
Es un restaurante pequeño, muy limpio y acogedor, en el que pude comer el Miércoles 26 de Febrero 2014, aunque nada más entrar tuvimos la mala suerte de encontrarnos con mucho humo de la cocina y la ropa nos olió a comida para todo el resto del día.

Este restaurante tiene todo el comedor situado frente al mar, con una vista fabulosa y una decoración un tanto peculiar pero agradable... Aunque el lugar nos pueda dar la impresión de que tenga pintas un poco tradicionalista, el servicio y la comida son excelentes.El dueño se llama Roland, es un hombre de edad avanzada y de origen francés, muy agradable pero muy tranquilo. Hay que ir sin prisas, ya que además los platos se elaboran todos al momento y este detalle tan valorable Y apreciable, precisa su tiempo.

Al ojear su extensa carta, vinos que lo mejor era optar por el menú degustación, ya que gracias a esta opción se puede disfrutar de una gran variedad de platos y poder así probar todas las especialidades de la casa, 4 platos entrantes, un plato principal y postre.El primer plato fue un muy sabroso Carpaccio de Langostinos a la hierbabuena, presentación coqueta, sencilla y correcta por lo general, un plato agradable para empezar y para ir abriendo boca.

Seguidamente, unas Ostras semi -gratinadas y aderezadas al vino Albariño, excelentes y muy frescas, sabrosas y con una combinación de texturas muy interesante, tal vez la presentación del plato no destaque por su presencia, pero la comida, que es lo que realmente importa está realmente a la altura.

A continuación,  una variado abundante de Tellinas, Navajas y Caracoles de mar, todo ello fresquísimo y delicioso, acompañado por una salsa de ajo y aceite de oliva, junto a un poquito de limón... para chuparse los dedos.
El último entrante, Caldereta en All i Pebre de Langostinos, resultó simplemente ser impresionante, elaborado con patata cocida y almendra molida, presentado en una cazuela de barro no permitió saborear un plató exquisito.
El plato principal fue un suculento y elaborado  “Arroz con Erizo de Mar”, preparado con escasos centímetros de tomo de arroz y una textura del mismo, ligeramente al dente. Potente sabor a frutos de mar, con un ligero tono picoso y aromatizado con suave hierbabuena. Un arroz muy original a la vez que muy interesante ya que no es muy corriente encontrarlo.

Al terminar este delicioso arroz, nos dimo una tregua con un sorbete de limón y cava, para seguidamente dejar paso al postre, que fueron unos Crêpes rellenos de Chocolate y bañados en crema de leche con un toque de anís.

Sin lugar a dudas, este restaurante no entusiasma por sus vistas desde fuera, ni por su decoración, la cual podría ser propia de una casa francesa del siglo XIX, pero hay que atreverse a entrar, ya que los platos que se elaboran en sus fogones son dignos de las mejores mesas y de los paladares más exigentes, y os aseguro que si algún día debo volver a  esta región, estoy seguro que buscaré el Restaurante La Cuina, de Vinaroz para saborear nuevamente su menú degustación.