Revista Cocina

Revuelto de calabacines y jamón york

Por Laura Laura García Puebla @Cucharaenmaleta
Ya empiezan los productos del huerto a dar sus frutos y por ello he decidido realizar este revuelto de calabacines con aquellos ingredientes que tenía en la nevera.REVUELTO DE CALABACINES Y JAMÓN YORKIngredientes:-   400 gramos de calabacín.-   Media cebolla.-   2 dientes de ajo.-   2 lonchas de jamón york.-   2 huevos.-   Sal.-   Aceite de oliva virgen extra.REVUELTO DE CALABACINES Y JAMÓN YORKElaboración:Lo primero que hacemos es echar un chorro generoso de aceite en la sartén, pelar y cortar los ajos en trozos muy pequeños. Cuando está el aceite caliente los añadimos, ahora hacemos lo mismo con la cebolla y también la echamos en la sartén. Cuando está transparente, le añadimos el calabacín, en este caso lo he pelado y lo he cortado en trozos medianos, pero si vais con prisa podéis dejar la piel y cortarlo en trozos más grandes. Echarle un buen puñado de sal, ya que es una verdura un poco sosa.REVUELTO DE CALABACINES Y JAMÓN YORKDaros cuenta que lo que más va a tardar de este plato es en cocinarse el calabacín, ya que necesita bastante tiempo, lo tenéis que dejar hasta que cambie de color y esté blandito. Luego le añadís las lonchas de jamón de york cortadas, batís los huevos y también los añadís a la sartén, le dais varias vueltas y cuando tengan el punto deseado (hay a gente que les gustan más crudos y a otra más cocinados), los sacáis de la sartén y ya están listos para comer.REVUELTO DE CALABACINES Y JAMÓN YORKTiempo de preparación: 45 minutosGasto: 2 euros.Raciones: 2 personas.Dificultad: Fácil.

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