Revuelto de champiñones y palitos de cangrejo

Un revuelto fácil y rápido.

Esta receta es un revuelto de champiñones con surimi (palitos de cangrejo), que nos puede solucionar alguna noche que no tengamos nada listo.
Ingredientes (2 personas):

• 2 dientes de ajo.
• 2 huevos.
• 250 gr. de champiñones laminados.
• 1 cayena.
• 8 palitos de cangrejo.
• Aceite.
• Sal.

Preparación:
1.- Pelamos y picamos los dos dientes de ajo.
2.- Ponemos a calentar 1 cucharada de aceite en una sartén mediana.
3.- Cuando el aceite este caliente, añadimos los dientes de ajo picados y la cayena. Doramos los ajos durante 2 minutos.
4.- luego añadimos los champiñones y salteamos durante 5 minutos.
5.- Mientras saltemos los champiñones, preparamos los palitos de cangrejo cortándolos en tiras.
6.- Luego incorporamos las tiras de los palitos, y saltemos durante 2 minutos.

7.- Mientras se saltea lo que tenemos en la sartén, batimos los dos huevos.
8.- Añadimos los dos huevos batidos y removemos.
¡Y en 10 minutos tenemos la cena lista!