En este plato sólo necesitamos tres ingredientes: morcilla, huevos y unos pocos piñones. Este revuelto podéis hacerlo también añadiendo unas pasas o cebolla picadita. Yo os aseguro que tal y como os digo yo está buenísimo, luego queda en vosotros el añadir o quitar ingredientes.
Partamos, pues, de la receta base y espero vuestros comentarios al respecto;)
Ingredientes:1 morcilla (yo la usé de arroz)5 huevos (o 2 por comensal)
un puñadito de piñones.
Preparación:1.- Ponemos los huevos en un bol y los batimos bien. Reservamos
2.- Desmenuzamos la morcilla en otro bol y reservamos.
3.- Añadimos los piñones a la morcilla.
4.- Mezclamos bien los piñones con la morcilla.
5.- En una sartén ponemos una cucharadita de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la morcilla mezclada con los piñones.
6.- Salteamos un par de minutos, removiendo con una cuchara de madera.
7.- Cuando los piñones estén doraditos, añadimos el huevo batido.
8.- Removeremos continuamente hasta que el huevo esté cuajado.
9.- Retiramos del fuego y servimos calentito...
Podéis añadirle una cucharadita de canela. Yo lo acompañé de un rico puré de patata y no necesité añadirle sal. Estaba buenísimo!!
