Revista Cocina

Rhythm & Wine: HONESTIDAD

Por Orlando

Finca Los Locos 2012 vs Gary Clark Jr: “Don’t owe you a thang”

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Honestidad. Sentir. Los vinos deben ser honestos, mostrar sus vivencias, lo que han percibido en cada momento de su vida, de su añada. Y trasmitirlo, trasladar la esencia de su terruño, de esa tierra que lo acaricia, lo protege, lo mima y lo alimenta.

Así es Finca Los Locos 2012 de Artuke Bodegas y Viñedos. No conozco el viñedo, pero puedo asegurar que lo he sentido, que lo siento; su palpitar se trasmite arrollador y juvenil como los acordes de “Don’t owe you a thang”.

Su intensidad me habla de las manos que lo arrullan en bodega. También su frescura, la voluptuosidad de esos frutos rojos que dominan el poder aromático; y que se deja encandilar por la finura floral que se muestra seductora y que nos descubre que su uva, la tempranillo, puede embriagarnos con aromas que otros quieren hacernos olvidar en esta variedad.

Armonía, vitalidad y carácter son puntales que Gary Clark Jr demuestra como pocos cuando se destapa con temas de corte directo y arrebatador como el vino que hoy conquista nuestra copa; cuando de sus cuerdas se desprende magnetismo y temperamento. Potencia y elegancia, suave mineralidad caliza, que se desliza como cantos rodados llevado por el curso del río y que pasados algunos meses terminará de afinar un vino que ahora hemos catado siendo todavía un púber.

Tiempo de reposo, la reverberación de las notas más bulliciosos, que dejan paso a las melodías más suavizadas, terminarán de equilibrar los matices que hoy siguen inquietos, nerviosos, para regalarnos, en pocos meses, un vino que nos volverá locos!!!!


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