Risotto de zanahoria y ajetes al Vadouvan [Probando]

Una receta tradicional y sencilla a la que damos un toque especial con el vadouvan, esa deliciosa mezcla de especias de origen francés e Indio Por Capitán Rábano ¿Recordáis el Vadouvan que compramos en Black Pepper & Co?, pues pensé que una buena oportunidad para probar esa maravillosa mezcla de especias era en un risotto y eso que yo no soy muy fan de este tipo de receta, pero bueno,