Revista Cocina

Rivendel Crianza 2011

Por Bodegaateneo

Aún girando mi cabeza al oeste , puedo ver la silueta de las pequeñas montañas de la isla de Eea , lugar donde siempre descansarán los hechizos de mi Circe singular ; sin duda aquello que nos fascina, aquello que deseamos, nos acerca mas a la perdición, y aunque el castigo de airar a la bruja de Circe , podría haberme convertido en un cerdo, las artes de un servidor hicieron que ella fuese una gran compañera en mi navegación por esta bitácora , haciendo que mis viajes, a veces tan  cortos como una mirada o un sorbo de vino , no pudiesen ser olvidados ;  Circe sufrió en sus carnes sus malas artes, y como un espejo, me hizo ver esa parte oscura que siempre deseamos tapar ; luchó para enamorar a Odiseo, pero a la vez ella misma cayó en la redes del muy ingenioso héroe troyano ; Circe no solo utilizaba su belleza, y sus trucos de magia, sino que alcanzó la mente de Odiseo desde un punto intelectual , ese arpón al que un mortal no puede resistirse ya , mientras su sangre recorra las entrañas.

Cual Odiseo desde su nave , apenas distingo ya su silueta en la arena,  recorrida tantas veces en mis sueños, quizás mandándome un último conjuro para guiarme , aún sabiendo que mi viaje debía continuar , lejos de Eea.

Desnudo , cuadro de Nistal 2012

Desnudo , Nistal (2012)

El Rivendel Crianza 2011 está elaborado por la Bodegas El Inicio , desde Peñafiel, y pertenece a la D.O. Ribera del Duero ; su uva tempranillo procede de viñedos de unos 30 años de antigüedad, con una altura media de 700m , y tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y centroeuropeo, antes de pasar otros preceptivos 12 meses en botella antes de salir al mercado ; rojo cereza de capa alta, con una entrada bastante potente, tanino marcado pero seductor, le viene muy bien airearlo un poco , notas de fruta roja madura, regaliz rojo , balsámicos, madera por debajo, en segundo plano, buena amplitud en boca así como correcto equilibrio del alcohol para sus 14º , alguna nota a fuego procedente de la madera, un tinto que me gustó, de esos riberas potentes que a veces echamos de menos, y que necesitamos volver a probar. Recomendable.

Vino que como el Rivendel Roble, viene firmado por Angel Luis Margüello, al que cito hablando de su vino ” les presento un vino sin urgencias, un vino para saborear y poder guardar largo tiempo; un vino para compartir, conversar y disfrutar ” .

R.

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