Rollitos de lombarda, cordero y piñones con salsa de manzanas reineta (Reinventando el menú navideño I)

Rollitos de Lombarda, cordero y piñones con salsa de manzana es la primera propuesta de nuestro menú navideño: Una adaptación fácil, rápida y resultona de los banquetes tradicionales de la niñez.

Por: Carmen Rodríguez.
Hoy me apetece darle una vuelta a esa comidas de Navidad de cuando era niña. De esas que empezaban el dia de Nochebuena con la abuela levantándose a las 6 de la mañana, calentando el horno a las ocho  para empezar a cocinar y tener la cena lista a las 9 de la noche: Una cena a base de langostinos cocidos, lombarda, cordero asado, piña al Cointreau y dulces navideños de colofón.

Continuar leyendo...>>>>