Revista Cocina

Rollitos de mar

Por Elrinconcitodegema
Continuando con las tapas os voy a dar la receta de una invención mia, que se me ocurrio un domingo que me apetecia tapear en casa, abrí el frigorifico y esto fue lo que salio, espero que os guste:
INGREDIENTES:
  • 1 masa de hojaldre
  • 1/4 de palitos de cangrejo
  • 200 gr, de salmón ahumado
  • huevas de mujol
  • queso mascarpone
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Vinagreta de aceite, ajo, perejil y vinagre ROLLITOS DE MAR(suave de ajo)
Para esta receta, necesitaremos unos moldes metalicos o bien de forma de cono o de forma redonda, en las fotos entendereis por qué.
PREPARACION:
Para preparar el relleno tenemos que picar bien los palitos de cangrejo y el salmón ahumado, lo mezclamos todo junto con las huevas de mujol, el queso mascarpone, una cucharada de mayonesa y otra de la vinagreta que habremos preparado con anterioridad.
ROLLITOS DE MARROLLITOS DE MAR
ROLLITOS DE MARROLLITOS DE MAR
ROLLITOS DE MAR E incorporamos la mezcla que hemos hecho en una manga pastelera para poder así rellenar mejor nuestros hojaldres; para hacerlos, lo único que hay que hacer es estirar la masa de hojaldre, forrar los moldes con ella y hornear en el horno previamente calentado a 180º durante unos 12 minutos aproximadamente;
ROLLITOS DE MARROLLITOS DE MAR
Una vez horneados, deja enfriar los hojaldres y cuando ya estén frios los rellenas. Si lo haces mientras están calientes, el hojaldre se ablandará y no estarán tan buenos.
En fin, espero que os haya gustado la receta y que la proveis.
ROLLITOS DE MAR

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