Rollitos de tortilla rellenos

Os voy a preparar una receta muy sencilla, y que os va a gustar. En días en los que no sabes que preparar de cenar, es una cena rápida y queda deliciosa.

No se puede abusar de ella, pero una vez no hace daño.

Se preparan haciendo tortas, y luego se rellenan y vamos enrollando, para luego gratinar por encima con queso mozarella para gratinar.

Vamos al lío…. A cocinar.

Ingredientes;

• 3 huevos
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva
• 200gr de jamón de York
• 150gr de queso de sándwich
• 100gr de queso mozarella
• Tomate frito
• Aceite de oliva

Elaboración;

1. Lo primero que haremos será, batir los huevos, en el bol de batirlos añadimos la Sal y pimienta negra molida.
2. Mezclaremos bien, y en una sartén antiadherente, agregamos un chorro de aceite de oliva, cuándo esté caliente, con un cazo cogeremos la mezcla, y la repartirmos por toda la sartén.
3. Las damos la vuelta para que se hagan y doren, y las pondremos en un plato una enzima de otra.
4. Cuándo tengamos todas echas, ponemos sobre la torta de tortilla, la loncha de jamón de York y encima el queso de sándwich. Y enrollamos.

• En una fuente de horno ponemos el tomate frito en el fondo.

• Cuándo estén todas enrolladas con sus ingredientes, las vamos colocando sobre la fuente.

• Agregamos por encima el tomate frito hasta cubrirlas todas, y espolvoreamos con el queso mozarella.
• Gratinamos en el horno precalentado a 180°, durante 10 minutos.
• Pasado el tiempo, sacamos y servimos. Y a degustar.

Buen apetit!

Espero que os guste la receta.

Si es así, coméntame.

Te estaré esperando.

CocinandoconAmorconAlvaro.