Rollo de tortilla frío

 - Hacer una tortilla francesa con 3 huevos batidos, salpimentados y con un chorrito de leche, lo más grande posible. Apartar y dejar enfriar. 
- Poner sobre la tortilla lechuga en juliana fina, una capa de mayonesa, 1 lata de atún en aceite escurrido y palitos de cangrejo en bastoncillos. 
- Enrollar la tortilla, cortar en rodajas y servir con más mayonesa.