Rosas crujientes de manzana . Sant Jordi

Se acerca Sant Jordi, 23 de abril, día de la rosa y del libro. ¿Qué os parece si hacemos ese día un postre o una delicia dulce para celebrarlo?
Hojaldre y manzana, ningún otro ingrediente especial ya que considero que el agua y el azúcar los tenemos siempre en casa.
Es que no quiero añadir nada, solo decir que es de lo más sencillo y el resultado es bonito, bonito y bueno Juzgad vosotros mismos.
Ingredientes para  4 rosas: 2 manzanas golden Masa de hojaldre 200 cc.  de agua 100 gr. de azúcar
Pelar, descorazonar y cortar en láminas finas las manzanas. Su forma ha de ser de medias lunas.
Mientras,  poner en un cazo el agua y el azúcar, llevar a ebullición. Bajar el fuego y añadir la manzana, pasados 2-3 minutos apagar el fuego. Dejar reposar dos minutos más , sacar y escurrir sobre papel de cocina.
Cortar 4 tiras de hojaldre de unos 3 x 25 cm. Espolvorearlas con azúcar. Sobre cada tira colocar,  una al lado de otra,  5-6  láminas de manzana, con la parte redondeada de la manzana que sobresalga un poquito del hojaldre. Enrollar y presionar bien el extremo del hojaldre que habremos untado con un poco de agua. Colocar en un molde pequeño.
Hornear a 200º durante unos 10-12  minutos hasta que el hojaldre esté cocido y las puntas de la manzana doradas.
Acompañar si se desea con un hilo de miel  y un poco de almendra crocanti.
NOTA: Aseguraros bien de que el extremo de hojaldre esté bien pegado (con el agua) sino al hornearlo se abrirá. ** Horno encendido arriba y abajo. ** Se pueden poner dentro de  moldes pequeños de silicona, o bien en moldes rígidos para muffins o magdalenas.  
Con esa receta hago mi aportación al Recetario Mañoso  la anfitriona es Marisa de  Thermofan 
y  su tutota Pilar de Y a la luna se le ve el ombligo. El tema propuesto es La manzana, y a escoger entre receta sana y receta tentadora, esta puede ser perfectamente  tentadora