Roscón de reyes rápido

Este año, el equipo de Megasilvita, queremos celebrar el Roscón Day, y esta es mi propuesta, un roscón de reyes rápido!! No sé vosotros, pero yo no tengo mucha paciencia con las masas, me desespera esperar los levados, fermentos y demás procesos que hay que guardar para elaborar muchas preparaciones tradicionales. Lo que hace que siempre ande buscando atajos para conseguir lo antes posible con el resultado lo más similar. El Roscón de Reyes es un bollo con forma de corona, que tiene su origen en época romana. Desde entonces ya se introducía un haba seca en su interior, portando suerte a quien la encontrara. No tengo muy claro el giro de la tradición, en Murcia tenemos el dicho de "tonto del haba" con el que se apoda a la persona que la encuentra en su trozo y que le toca pagar el roscón.
INGREDIENTES
250 gr. de harina fuerte.
60 gr. de azúcar.
1 Huevos.
25 ml de leche.
25 ml de agua.
1 gr. de sal.
La ralladura de meda naranja.
La ralladura de medio limón.
1 Cucharadita de agua de azahar.
1 Cucharadita de ron negro.
10 gr. de levadura prensada.
60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
Para decorar:
Fruta escarchada.
Granillo de azúcar.

1. Tamizamos 60 gr. de harina en un cuenco, le añadimos la levadura, el agua tibia y amasamos formando una bola. Dejamos reposar hasta que doble su volumen. (Esto lo podemos hacer el día antes o unas horas antes de ponernos con el roscón y tenerla lista para el momento de hacerlo) Mezclamos el resto de los ingredientes (excepto la mantequilla) con la harina restante. Le añadimos la masa de levadura y poco a poco la mantequilla. 
2. Dejamos reposar y fermentar en la parte más cálida de la casa hasta que duplique su volúmen. Una vez lista la amasamos un poco para que expulse el aire. Dividimos la masa en dos y le damos a cada parte forma de bola. Introducimos el dedo en el centro y vamos dando con las manos forma de roscón, de unos 30 cm. Lo dejamos sobre papel de hornear y aplastamos ligeramente. Lo introducimos en el horno a una temperatura de 30ºC hasta que duplique su volumen.
3. Sacamos del horno y lo subimos a 200 ºC. Lo pintamos con huevo batido y decoramos con la fruta escarchada y el granillo de azúcar.Horneamos durante unos 15 min. o hasta que comience a dorarse. Dejamos enfriar.

Con las cantidades sale un roscón grande o dos pequeños, eso ya al gusto. El proceso dura unas 3 horas, teniendo la masa con levadura preparada con antelación y poniendo a levar en el horno, lo que ahorra mucho tiempo a la elaboración del roscón, En el momento en que dais forma de roscón a la masa podéis introducir las sorpresas para que sea más divertido a la hora de tomar.

Creo que el Roscón es mi dulce navideño preferido, siempre compro el más grande para poder estar varios días tomando, esa textura de mona o bollo que dura esponjoso varios días,, hace que me encante tenerlo para desayunar o merendar, es una pena que no se preparen durante todo el año, aunque ahora que se prepararlos y encima de manera rápida, no dudo prepararlo en más de una ocasión, jejeee.

Os dejo con el resto de propuestas del #RoscónDay

2- Merceditas Bakery: Roscón de Reyes fácil en bundt con glaseado espejo de chocolate.
3- Cookcakes de Ainhoa: Roscón de Reyes de chocolate y turrón.
4- Jaleo en la cocina: Roscón de Reyes sin gluten.
5- Un pedacito de cielo: Roscón de Reyes de especulos.
6- Megasilvita: Como hacer un Roscón de Reyes fácil.
7- Megasilvita: Roscón de Reyes clásico.
8- Ma petite pâtisserie: Roscón de Reyes con nueces y vino.
9- Con aroma de vainilla: Roscón de Reyes de red velvet.
10- Manzana & Canela: Roscón de Reyes de masa madre.

Receta adaptada de Manuel López Encinas.