Revista Cocina

Roscos de leche

Por Eugeniapipo
ROSCOS DE LECHE
ROSCOS DE LECHEINGREDIENTES
  • 1 huevo
  • 1/2 vaso de leche
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1/4 de vaso de azúcar
  •  2 sobrecitos dobles de gaseosas
  • ralladura de limón
  • 1 cucharadita de matalauva
  • 1 cucharadita de canela molida
  • harina de repostería la que admita
  • aceite de girasol abundante para freír

ROSCOS DE LECHE

ROSCOS DE LECHE


Se bate el huevo y se incorporan todos los ingredientes a falta de la harina y la las gaseosas, se mezcla todo hasta que este bien unido.
 Se mezclan las gaseosas con un poco de la marina se vuelve a mezclar  y se va incorporando harina hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos, se deja reposar unos 20 minutos tapado con un paño.pasado este tiempo procedemos a hacer los rosquitos
ROSCOS DE LECHEROSCOS DE LECHE
Se extiende la masa  sin dejarla  demasiado fina se corta con un vaso del tamaño que queramos los rosquitos, se pone una parte sobre otra y se recortan los agüeros con  otro molde , se presiona con los dedos los filos de dentro del agujero para que se peguen.En una sartén se pone abundante aceita de girasol y se van
friendo con fuego medio para que se hagan por dentro.Después de estar hechos hay dos formas de bañarlos, solo con azúcar y canela , o pasándolos de forma muy ligera por un almibar de dos partes de agua y una de azúcar y después igualmente por el azúcar y la canela

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