Rosquillas de hojaldre "cristaleiro"

El hojaldre es uno de mis “fondos de nevera” indispensable que normalmente procuro tener en la nevera para hacer uso de él ante  cualquier imprevisto o antojo que surge inesperadamente como fue el caso . 

 
Son unas rosquillas deliciosas que hace tiempo descubrí en el blog de Kanela y Limón . Las hago a menudo y sin embargo aún no las había subido al blog. Se suelen rebozar en azúcar y canela , pero a mi como mas me gustan es sólo con el almíbar , aunque las hago de las dos formas para que cada cual escoja la opción que mas le agrade.Ingredientes :Dos planchas de hojaldre fresco (utilizo el de el Lidl)Mantequilla derretida ( dos cdas)150 g de miel150 g de azúcar150 ml de aguaAzúcar y canela para el rebozo . Elaboración : Pincelamos con la mantequilla derretida una de las planchas de hojaldre.Una vez pincelada, la cubrimos con la segunda plancha de hojaldre.Pasamos a formar las rosquillas. Para ello cortaremos con cortapastas , uno mas grande que otro . Llevamos a hornear (horno previamente caliente a 200º) durante 12-15 minutos, hasta que veamos que se comienzan a dorar y han subido.Por otro lado , haremos el almíbar poniendo la miel, el agua y el azúcar a cocer durante un cuarto de hora .Una vez hechas, retiramos del horno, las bañamos en el almíbar y las rebozamos en azúcar o azúcar con canela .Por supuesto , los recortes no se tiran, los horneamos también y aunque no queden tan bonitos como las rosquillas, estos botones están igual de deliciosos.

Y ya con esta receta me despido hasta después del verano ,necesito tomarme un respiro,  recargar pilas y volver con energías renovadas. Que disfrutéis mucho de la época estival y sobre todo al lado de vuestra gente. 
Hasta pronto !