Rosquillas de masa choux fritas

Las rosquillas de masa choux que tenemos este sábado son ideales para darte ese caprichito que te mereces. Continúa leyendo y verás que no tienen ninguna complicación, son facilísimas de hacer.

Lo más habitual es utilizar la masa choux para hacer pequeños pasteles rellenos llamados lionesas o profiteroles pero en esta ocasión he decidido poner en práctica una idea que llevaba rondándome en la cabeza hace bastante tiempo, unas rosquillas fritas. Ha sido una decisión muy acertada y las expectativas que tenía puestas en el resultado han sido superadas con creces ¡estaban deliciosas!

Los postres de sartén son irresistibles, muy pocos renuncian a ellos y la mayoría caemos en la tentación si tenemos a nuestro alcance rosquillas de anís, buñuelos de viento, leche frita, o unos cuantos canutillos rellenos de crema.

Si necesitas un dulce fácil de hacer económico y exquisito no busques más porque lo has encontrado, estas rosquillas de masa choux reúnen todos los requisitos. Si nunca las has hecho te invito a que las pruebes lo más pronto posible, estoy segura de que te van a encantar. Te advierto que son puro vicio, yo diría que adictivas, una vez que empieces tendrás que hacer verdaderos esfuerzos para dejar de comer una tras otra. Guarda la receta para no perderla porque querrás repetirla muchas veces.

Sorprender y quedar de lujo ante tus comensales es pan comido con estas rosquillas de masa choux fritas, están para chuparse los dedos. Yo las he hecho un poco grandes pero tú hazlas como te apetezca, cuanto más pequeñas más unidades obtendrás.

Recetas de rosquillas hay muchas, cada uno tiene su manera de hacerlas, estas son diferentes a lo que estamos acostumbrados pero igual de ricas. Dicen que en la variedad está el gusto y descubrir cosas nuevas es algo maravilloso, atrévete y sal de tu zona de confort hoy mismo.

Empezamos ya, acompáñame a la cocina.

ROSQUILLAS DE MASA CHOUX FRITAS

INGREDIENTES:

• Masa choux VER RECETA AQUÍ

• Aceite de oliva suave o girasol (para freír)

• Azúcar y canela (para rebozar)

PREPARACIÓN:

• Pasar la masa choux a una manga pastelera con boquilla rizada.

• Cortar cuadrados de papel vegetal y formar las rosquillas sobre ellos (una rosquilla en cada trozo de papel).

• En una sartén echar abundante aceite suave y ponerlo al fuego. Cuando esté caliente freír las rosquillas colocándolas con el papel hacia arriba, este se despegará de las rosquillas con mucha facilidad al entrar en contacto con el aceite caliente, en ese momento retirarlos de la sartén.

• Freírlas, dorándolas por ambos lados, en pequeñas tandas para que el aceite no baje mucho de temperatura. Una vez doradas retirarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

• Rebozar las rosquillas de masa choux en azúcar y canela molida mezclados.

Las rosquillas son ese tipo de dulce que gusta a casi todo el mundo, hay infinidad de recetas y todas están de rechupete, hagas la que hagas triunfarás con tus rosquillas caseras sin duda alguna. Este fin de semana es magnífico para probar estas rosquillas de masa choux ¿te animas?

Las rosquillas caseras no tienen rival, este postre tradicional de la repostería estuvo, está y estará presente en todos los hogares a pesar del paso del tiempo. Nunca pasan de moda y es materialmente imposible resistirse cuando las tienes delante. Hoy hemos hecho una nueva versión para variar y si las pruebas quedarán en tu recetario para siempre.

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