Rosquillas de queso y naranja

El otro día subí una receta de rosquillas de anís que estaba muy rica y os comenté que a mí personalmente me gustan más las de naranja, la receta la podéis encontrar en el blog o pinchando aquí, pero como soy un culo inquieto y me gusta ir probando recetas nuevas, en la red he encontrado varias que llevan queso crema en su composición, o queso mascarpone, entre todas ellas me he decidido por estás de Recetas de rechupete y os puedo decir que están de muerte lenta, son muy esponjosas y con un sabor delicioso a naranja, así que os animo a hacerlas, yo he cambiado el queso mascarpone por queso crema tipo philadelphia y la levadura por dos sobres de gasificante (dos sobres dobles, tipo el tigre, o los de Mercadona)

Para hacer las rosquillas vamos a necesitar:
400 gr de harina1 huevo tamaño L100 gr de queso tipo philadelphia2 sobres dobles de gasificante para gaseosas70 gr de zumo de naranja50 gr de  aceite de girasol100 gr de azúcar glas (si no tienes pon azúcar normal)La ralladura de una naranja grande o de dos pequeñasAceite de girasol para freírAzúcar para rebozar

En un cuenco batimos el huevo con el azúcar hasta que esté espumoso.
Añadimos la ralladura de naranja, el zumo, el queso y el aceite a la mezcla de huevo y azúcar.
Mezclamos la harina con los sobres de gasificante.
Incorporamos la harina y mezclamos bien hasta que todo quede bien integrado.
Tapamos la masa con un paño y dejamos reposar una media hora.
Formamos las rosquillas tomando porciones del mismo tamaño (yo uso una cuchara median de helado), mejor untarse las manos con un poco de aceite porque la masa es algo pegajosa.
 A la hora de hacer las rosquillas tener en cuenta que aumentan de tamaño, no las hagáis excesivamente grandes.
Freír en abundante aceite hasta que estén doradas, pasar por azúcar aún calientes. Esperar a que se enfríen antes de probar.

Nota:
Esta receta es peligrosa porque crea adicción. Vigilar su consumo o cuando llegue el fin del confinamiento tendréis que hacer más grande la puerta.