Aguacates y Salud Ocular
La luteína y zeaxantina en los aguacates
¿Qué es la luteína?
La luteína es un antioxidante natural que puede ayudar a mantener la salud de los ojos, a medida que envejecemos.
Según la Asociación Americana de Optometría, la luteína y la zeaxantina son carotenoides que filtran las perjudiciales energías de longitudes de onda azules de la luz y actúan como antioxidantes en el ojo, lo que ayuda a proteger y mantener las células sanas.
De los 600 carotenoides que se encuentran en la naturaleza, sólo dos son depositados en grandes cantidades en la retina (mácula) del ojo: la luteína y zeaxantina. Desafortunadamente, el cuerpo humano no sintetiza la luteína y la zeaxantina que necesita, lo cual es la razón para una ingesta diaria a través de la dieta para el mantenimiento de una buena salud ocular.
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¡Buenas Noticias! Los aguacates son una buena manera de conseguir más luteína en la dieta.
Una onza de aguacate contiene 81 microgramos de luteína.
La luteína se ha demostrado que esta concentrada en la mácula del ojo, y la investigación sugiere que puede ayudar a mantener la visión saludable a medida que envejecemos.
Mediante la adición de aguacate a los alimentos como ensaladas, salsa, sopas o sándwiches se puede obtener más luteína de los fitonutrientes en la dieta.
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