Salchichas frescas con peras y mostaza

 

Nos ha encantado este plato.Si te gusta la mezcla de carnes con acompañamiento de fruta no dudes en probar esta receta.Los ingredientes son muy versátiles porque puedes usar una salchicha fresca de la carne que quieras:cerdo, pollo, pavo...También puedes sustituir la pera por manzana, incluso, en verano, quedará estupenda con melocotones.Las mostazas y el limón contribuyen a resaltar el conjunto del plato.

Ingredientes

• Medio kilo de salchichas frescas  (usé de pollo)
• Dos peras conferencia
• Una cebolla morada
• Un limón
• Una cucharada de mostaza en grano
• Una cucharada de mostaza con miel
• Aceite
• Puré de patata para completar el plato (opcional)

Preparación

1. Corta la cebolla en pluma y sofríe lentamente hasta que esté caída.
2. Pela y corta las peras en trozos no muy grandes.
3. Un poquito antes de que se haga la cebolla añade las peras y deja cocer hasta que se ablanden.
4. Corta las salchichas en tres trozos.
5. Ralla la cáscara del limón y exprime para obtener el zumo.
6. Mezcla en un bol la ralladura, el zumo y las dos mostazas.
7. Añade las salchichas a la cazuela y sofríelas.
8. Vierte la salsa de limón y mostaza y da un último hervor.